Mit freudestrahlenden Gesichtern endete der nö. Landeslehrlingswettbewerb für Gastronomie am 22. Juni 2010 für zwei Lehrlinge aus dem Brauhotel Weitra.

In der Landesberufsschule Waldegg gewann Florian Hahn aus Hoheneich vor seiner Kollegin Ulrike Steiner aus Schandachen den Bewerb im Bereich Küche. Insgesamt nahmen rekordverdächtige 33 Lehrlinge teil.
Die beiden Brauhotel-Lehrlinge, die nur durch einen Bewertungspunkt getrennt waren, gingen als die besten Koch-Lehrlinge des Landes hervor. Nach dem Sieg von Maria Fuchs im Vorjahr (Bereich Service) ist das bereits der zweite Landessieg für das Brauhotel innerhalb von zwei Jahren.

Florian Hahn und Ulrike Steiner absolvieren im Brauhotel Weitra ihre Lehre als Koch bzw. Gastronomiefachfrau. Brauhotel Weitra-Küchenchef Siegfried Müllner unterstützte seine Lehrlinge bei ihren Vorbereitungen auf den Wettbewerb. Die Lehrlinge mussten unter dem Motto „Sommer in Ihrem Betrieb“ ein dreigängiges Menü für zwei Personen zubereiten.

Das Siegermenü von Florian Hahn:
• Gebeiztes Filet mit knusprigen Teigtascherl von der Lachsforelle
• Rosa gebratene Beiried mit Erdäpfel-Lasagne, Eierschwammerl und glaciertem Gemüse
• Erdbeereisparfait und Erdbeerknödel im Haselnusscrocant

Das Brauhotel Weitra und das Moorheilbad Harbach bieten ihren Lehrlingen regelmäßig die Möglichkeit, an Wettbewerben teilzunehmen und fördern damit die Talente der jungen Köche, Gastronomiefachleute und Restaurantfachleute. Aber auch andere Fortbildungsmöglichkeiten werden geboten: Neben dem kontinuierlichen Lehrlingsschulungssystem werden besonders engagierten Lehrlingen auch Auslandsaufenthalte ermöglicht.

Florian Hahn schließt demnächst seine Lehre ab, im Herbst wartet das Bundesheer. Ulrike Steiner hat ihre Lehre am Tag nach ihrem Erfolg beim Lehrlingswettbewerb mit Auszeichnung abgeschlossen und macht derzeit auch die Matura. Sie wird weiterhin das Team des Brauhotels verstärken.
Nina Schneeberger aus St. Martin schloss  ihre Ausbildung als Gastronomiefachfrau-Lehrling im Moorheilbad Harbach ebenfalls mit Auszeichnung ab und wird im Service tätig sein.

Foto v.l.n.r: Siegfried Müllner (Küchenchef Brauhotel Weitra), Josef Fischer-Ankern (Küchenchef Moorheilbad Harbach), Ulrike Steiner, Florian Hahn, Nina Schneeberger, Geschäftsführerin Karin Weißenböck, Johann Burzin (Serviceleiter) 

Medizinische Kompetenz, nachhaltiges Denken und Handeln, xunder Genuss: Dafür steht das Moorheilbad Harbach. Vor 30 Jahren wurde es eröffnet. 600 Betten für Kur und Rehabilitation, jährlich rund 225.000 Nächtigungen und 390 Mitarbeiter – das sind die Eckdaten, die das Moorheilbad Harbach zum größten niederösterreichischen Gesundheitstourismus-Betrieb machen.

Unter dem Motto „Vor 30 Jahren wurde der Samen gepflanzt“ lud Geschäftsführerin Karin Weißenböck am 11. Juni 2010 Gäste, Partner und Mitarbeiter zum Jubiläumsfest.

Lesen Sie mehr im beiliegenden PDF.

Die Xundheitswelt startete mit 86 MitarbeiterInnen beim großen Waidhofner Firmen-Benefiz-Hobbylauf am 28. Mai 2010.

Alle TeilnehmerInnen der Xundheitswelt schlugen sich bei dem Bewerb wacker, jedoch standen nicht sportliche Höchstleistungen sondern die Freude an der Bewegung und natürlich der soziale Aspekt dieser Veranstaltung im Vordergrund.

Beim 16. Waidhofner Sparkassen Stadtlauf gab es heuer zum siebten Mal einen Firmen-Benefiz-Hobbylauf über 2,3km durch die Waidhofner Innenstadt zu Gunsten bedürftiger Menschen. Das Startgeld von € 5,-/Person wurde dabei zur Gänze gespendet.

Auch die Xundheitswelt-MitarbeiterInnen wollten wieder einen aktiven Beitrag für Menschen aus der Region leisten und so konnte die Xundheitswelt mit 86 MitarbeiterInnen die viertgrößte Gruppe beim Firmen-Benefiz-Hobbylauf stellen! Die Benefizeinnahmen von den insgesamt mehr als 1.000 TeilnehmerInnen konnten an zwei bedürftigen Familien aus dem Bezirk Waidhofen/Thaya übergeben wurden. 

Die Motivation der Xundheitswelt-Mitarbeiter auch weiterhin im Laufschritt oder Nordic walkend unterwegs zu sein ist riesengroß. Mit Xundwärts - dem Lauf- [&] Bewegungszentrum finden sowohl Hobby- als auch Spitzensportler ideale Trainingsmöglichkeiten und somit „Schritt für Schritt zu mehr Lebensqualität“! Nähere Infos unter www.xundwaerts.at

Im Brauhotel Weitra können sich Gäste jetzt das Bier auf der Zunge zergehen lassen. Entweder in Form der zart schmelzenden Bierschokolade oder - für unsere deftigeren Genießer – in Form des Biersenfs. Gleich proBIERen!

Am 7. April 2010 konnten 18 MitarbeiterInnen der Xundheitswelt die Ausbildung zum „Xundheitswelt-Naturführer“ erfolgreich abschließen!

18 MitarbeiterInnen der Xundheitswelt-Betriebe erfuhren in einem viertägigen Seminar von Spezialisten des Vereins „Weinviertler Kräuterakademie“ unter der Leitung von Dr. Franz Stürmer, Wissenswertes rund um Botanik, Geologie und vor allem die Pflanzenwelt - von Blumen und Kräutern bis hin zu Sträuchern und Bäumen - des Waldviertels. Bei der Ausbildung gab es sowohl einen theoretischen Teil als auch einen Praxisteil, wo die TeilnehmerInnen die Natur aktiv erkundeten. Auch Führungs- und Präsentationstechniken wurden geschult.

Am 7. April 2010 erfolgte nun der Abschluss dieser Ausbildung mit einem eigenen Referat, einer selbständig geführten Runde in der Natur und natürlich einer Überprüfung des theoretischen Wissens durch Dr. Franz Stürmer von der WV Kräuterakademie. Dabei konnten alle 18 MitarbeiterInnen von ihren Leistungen überzeugen und stolz das Zertifkat für den „Xundheitswelt-Naturführer“ entgegen nehmen!

Die frischgebackenen Xundheitswelt-NaturführerInnen begleiten ab sofort die Gäste der Xundheitswelt regelmäßig bei Naturspaziergängen. Dabei werden die Besonderheiten der Waldviertler Landschaft gemeinsam erforscht und besprochen!

Auszeit für Körper, Geist und Seele in der Xundheitswelt
Stress, Überlastung in Beruf und Alltag, Erfolgsdruck und Zeitmangel wirken sich direkt auf Lebensqualität und Gesundheit aus. Darum ist es wichtig, während eines Aufenthaltes in der Xundheitswelt neben der körperlichen auch die mentale Gesundheit zu stärken. Ausspannen inmitten unverfälschter Natur, zu Kräften kommen, sich einfach etwas Gutes tun und sich verwöhnen lassen, sind ein wesentlicher Aspekt! Darüber hinaus gibt es die Möglichkeit, Beratungen durch
Psychologen oder verschiedene Entspannungsmethoden in Anspruch zu nehmen.

Foto (vlnr):
Heidi Ringl, Thomas Mladek, Andrea Wurm, Margareta Schmidt, Lotte Stundner, Verena Bauer, Anita Schipany, Eva Poiss, Ingrid Wiesmüller, Claudia Hofbauer, Anna Semper, Gerlinde Besenbäck, Martina Fuchs, Marianne Haidvogl, Monika Baumgartner, Johann Burzin.
Vorne: Ingrid Hahn, Renate Belloni, Dr. Franz Stürmer (WV Kräuterakademie).

Große Freude herrschte am 21. März 2010 im Lebens.Resort Ottenschlag: Jungkoch Hartwig Stödtner siegte bei der Österreich- Ausscheidung der „WM der Jungköche“, dem „Concours National des Jeunes Commis Rôtisseurs“,  in Schloss Klessheim/ Salzburg. Susanne Seidl (Moorheilbad Harbach) wurde Vierte.

Stödtner konnte sich gegen 8 Mitbewerber aus dem ganzen Land durchsetzen und vertritt Österreich nun bei der „Jungköche-Weltmeisterschaft“ in Helsinki/Finnland im September.
Der 24-Jährige, der seine Lehre im Moorheilbad Harbach absolvierte, wurde vom Küchenchef des Lebens.Resorts Ottenschlag, Küchenmeister Franz Grünstäudl, auf den Wettbewerb vorbereitet. Aus einem vorgegeben Warenkorb musste ein dreigängiges Menü erstellt und unter genauen Zeitvorgaben gekocht werden. Eine hochkarätige Jury unter der Leitung von Prof. Franz Zodl beurteilte die Kreationen. Hartwig Stödtner konnte sich durch konstant gute Leistungen bei allen Gängen gegen die Mitbewerber durchsetzen.
Susanne Seidl, Köchin im Moorheilbad Harbach, konnte als zweite niederösterreichische Teilnehmerin den vierten Platz „erkochen“ und freute sich mit ihrem Kollegen über dessen Sieg.
 

Das Sieger- Menü von Hartwig Stödtner:
- Zanderterrine mit Garnele und Artischocken-Fenchel-Gemüse
- Rosa gebratener Kaninchenrücken mit Crépinette, dazu glaciertes Gemüse und Erdäpfel-Lauch-Turm
- Schokoladensouffle mit Minzparfait in der Hippe

Foto: Hartwig Stödtner und Küchenchef Franz Grünstäudl

Am 4. März lud die Waldviertler Xundheitswelt zur Verleihung des ersten „Innovationspreises für Xundheitswelt-MitarbeiterInnen“ im Rahmen einer Feier im Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs ein.

Der „Innovationspreis für Xundheitswelt-MitarbeiterInnen“ wurde heuer erstmalig ausgeschrieben. Die MitarbeiterInnen der sieben Xundheitswelt Betriebe waren eingeladen ihre innovativen Ideen – zu einem allgemeinen Bereich oder zum Themenschwerpunkt „Mentale Erholung und Abschalten in der Xundheitswelt“ – abzugeben. Zahlreiche MitarbeiterInnen haben ihre Chance genutzt und, alleine oder im Team, und insgesamt 49 kreative Ideen eingereicht. 

Die beiden Geschäftsführer der Xundheitswelt, Karin Weißenböck und Fritz Weber, zur Idee hinter dem Innovationspreis: „Unsere MitarbeiterInnen sind das Herzstück der Xundheitswelt-Betriebe. Ihr Engagement und ihre Kreativität zeigen sich in den zahlreichen Ideen, die anlässlich des Innovationspreises eingereicht wurden. Durch die Umsetzung eingereichter Projekte können wir zur Weiterentwicklung der Xundheitswelt-Betriebe wesentlich beitragen.“

Die Gewinner des Innovationspreises für Xundheitswelt-MitarbeiterInnen:
• Gewinner des 1. Platzes (Reisegutschein in der Höhe von € 1.200,-)
Andreas Schuster aus dem Moorheilbad Harbach, Abteilung Technik,
mit der Idee „Haus der Reise zu sich selbst“
• Gewinner des 2. Platzes (Reisegutschein in der Höhe von € 800,-)
Andrea Bregesbauer aus dem Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs, Abteilung Therapie, mit der Idee „Xundheitswelt-Naturlehrpfad“
• Gewinner des 3. Platzes (Reisegutschein in der Höhe von € 500,-)
Christa Schrenk aus dem Moorheilbad Harbach, Abteilung Buchhaltung,
mit der Idee „Brain- oder Mentalwalking“

Darüber hinaus haben die Geschäftsführer der Xundheitswelt aufgrund von zahlreichen Einreichungen, die speziell auf die Indikationen der medizinischen Xundheitswelt-Betriebe abgestimmt sind, spontan beschlossen, drei betriebliche Sonderpreise (Reisegutschein in der Höhe von € 350,-) zu vergeben.

Die Gewinner der Sonderpreise:
• Doris Stütz aus dem Moorheilbad Harbach, Abteilung Therapie, mit „Idee für Rehabilitationspatienten“
• Jürgen Wiesinger aus dem Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs, Abteilung Reception, mit der Idee „Treffpunkt im Freien“
• Katharina Wandl aus dem Lebens.Resort Ottenschlag, Abteilung Reception, mit der Idee „Xundheitswelt-Routen mit Entspannungsbeschilderung“

Wir danken allen Einreichern für Ihr Engagement und gratulieren den Gewinnern sehr herzlich!

Foto: Die Gewinner der Innovationspreise und der Sonderpreise mit den Juroren
von links nach rechts: Gerald Fröstl, Erwin Weber, Mag. Dr. Christina Lohninger, Doris Stütz, Andreas Schmidt, Geschäftsführer Fritz Weber, Katharina Wandl, Jürgen Wiesinger, Dr. Elmar Wiesinger, Geschäftsführerin Karin Weißenböck, Dr. Johannes Püspök, Andrea Bregesbauer, Andreas Schuster, Christa Schrenk

Vom ehemaligen Fortbewegungsmittel zur neuen Gesundheitssportart
Als „Fortbewegungsmittel“ der Goldgräber in Alaska erfunden, findet das Schneeschuhwandern auch in Österreich immer mehr begeisterte Anhänger. Im Vordergrund stehen dabei das intensive Naturerlebnis und natürlich auch die Erhaltung und Förderung der Gesundheit. Eine Verbesserung der Leistung des Herz-Kreislauf-Systems und die Stärkung der Beinmuskulatur sind die gesundheitlichen Hauptaspekte.

In der Xundheitswelt werden Kurse in Kleingruppen mit ausgebildeten Instruktoren (und Leihequipment) um € 34,- p.P. angeboten: Für das Schneeschuhwandern benötigt man keine Vorkenntnisse. Die richtige Technik und wie man diesen Sport wirkungsvoll für die eigene Gesundheit einsetzt, erlernt man in zwei Einheiten zu je 90 Minuten. Die Wanderungen werden an das Niveau der Gruppe angepasst, stärken das Immunsystem und machen vor allem viel Spaß.

Kurzurlaub und Schneeschuhgehen verbinden kann man mit dem Package "Bewegung, aber Xundwärts" (siehe Angebote [&] Packages)  

Das Brauhotel Weitra ist besonders stolz die HAK 1A aus Gmünd die nächsten fünf Jahre als Partnerbetrieb unterstützen zu dürfen. Den Schülerinnen und Schülern wurde zu Beginn der Partnerschaft das Brauhotel Weitra vorgestellt. Wir freuen uns bereits jetzt auf gemeinsame Projekte.

Stand– und Ganganalyse

In Zusammenarbeit mit einem Therapeuten wird Ihre persönliche Stand– und Ganganalyse eruiert. Mittels einer Druckmessplatte werden Kräfte– und Druckverteilungen der unteren Extremität computerunterstützt gemessen.

Die Analyse ist geeignet für alle die:
Interesse an einem ökonomischen Gangstil oder
Beschwerden beim Gehen (zB nach Operationen) haben.

Es werden etwaige Fehlbelastungen bzw. Fehlstellungen aufgezeigt und mit dem Therapeuten erste Maßnahmen zur Beseitigung dieser getroffen.

Das stimmungsvolle Ambiente des Braukellers machte dieses Fest zu einer
besonderen Veranstaltung. Für musikalische Unterhaltung war bestens gesorgt und somit die perfekte Einstimmung auf die Faschingstage gelungen. Tipp: Der
Braukeller gibt auch Ihrem Fest den idealen Rahmen.

Neben den „bierigen“ Angeboten wurden die Gäste auch kulinarisch verwöhnt.
Jeder Besucher erhielt zudem einen Gutschein für ein Glas Brauhaus Bio-Bier.

Überzeugen auch Sie sich von der hervorragenden Qualität der Biere und genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten im Brauhotel Weitra.Vom 28. März bis 4. April bietet das Brauhotel Lammspezialitäten und von 12. bis 13. April findet der traditionelle Osterbrunch statt.

„Das neue Gesundheitszentrum in Ottenschlag steht für die Aufbruchstimmung der Region Waldviertel“, stellte Landeshauptmann Dr. Erwin Pröll in seiner Festrede, anlässlich der Eröffnung des Lebens.Resorts Ottenschlag am 10. Oktober 2008, fest.

Die Bedeutung des neuen Resorts wurde durch zahlreiche Ehrengäste unterstrichen, die Geschäftsführerin Karin Weißenböck begrüßen durfte. Darunter Landeshauptmann-Stv. Ernest Gabmann, Nationalratsabgeordneter Dkfm. Dr. Günter Stummvoll, EU-Abgeordnete Agnes Schierhuber und Bezirkshauptmann Dr. Michael Widermann.

Im Mittelpunkt des neuen Lebens.Resorts steht das Angebot zur Lebensstil-Optimierung. Wer auf mentale Ausgeglichenheit Wert legt, auf gesunde Ernährung achtet und sich regelmäßig sportlich betätigt, ist gesünder und hat mehr vom Leben. So stehen die Lebensstilfaktoren Ernährung, Bewegung und mentale Gesundheit im Fokus von Diagnostik und Therapie.

Das Lebens.Resort Ottenschlag ist Mitgliedsbetrieb der Xundheitswelt und der Partnerschaft Beste Gesundheit.

Nähere Informationen finden Sie im beigefügten PDF.

Den über 3.000 Besuchern wurde ein vielfältiges Programm geboten: Tag der offenen Tür in den Xundheitswelt-Betrieben und in Bio-Bauernhöfen, Frühschoppen im Moorheilbad Harbach, Streichelzoo und Strohhüpfburg für Kinder. Vom Xund-Check in der Gesundheitsstraße bis zum Kennenlernen gefährdeter Waldviertler Haustier-Rassen war das Erntedankfest eine Veranstaltung für alle Sinne. Partner beim siebenten Erntedankfest war das Sport.Land.NÖ, das mit einem „Niederösterreich bewegt sich-Tag" in Moorbad Harbach Station machte.

Waldviertel – Natur pur
Das Erntedankfest begann um 10 Uhr bei der Franz-Himmer-Festhalle in Moorbad Harbach. Allerlei Wissenswertes über die biologische Landwirtschaft, die Haltung des gefährdeten Waldviertler Blondviehs bzw. den Huzulen-Pferden boten Öko-Bauernhöfe aus dem Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach bei einem „Tag der offenen Tür“. Weiters hatte man die Möglichkeit, in der Bio-Molkerei den Schaubetrieb zu verfolgen und frische Milchprodukte zu verkosten.

Xunder Erntedank
Körperbewusste verbrachten in der Xundheitswelt einen interessanten Tag und lernten dabei die hochwertigen Gesundheitsangebote und die Leistungen von Xundwärts – dem Lauf- & Bewegungszentrum der Xundheitswelt – kennen. Jeder Gast konnte die eigenen Cholesterin-, Blutzucker-, Blutdruck- und Körperfettwerte beim „Xund-Check“ ermitteln lassen. Die Gäste konnten an Wanderungen teilnehmen, eine geführte Nordic-Walking-Tour absolvieren, das Xundwärts-Zentrum kennen lernen uvm. In Hirschenwies (Gemeinde Moorbad Harbach) konnte man auch den „Xundwärts-Parcours“ unter qualifizierter Anleitung testen.

Zusatzangebot: „Niederösterreich bewegt sich-Tag“
„Wortwörtlich kann man die Aktion „Niederösterreich bewegt sich“ nehmen, sagte Sportlandesrätin Dr. Petra Bohuslav zur Initiative von Sport.Land.NÖ, alle NiederösterreicherInnen zum Mitmachen für eine gesündere und aktivere Lebensweise zu gewinnen. Es ist eine Initiative für alle Familien und Menschen, die gesünder und aktiver leben wollen. Viele Sport- und Bewegungsangebote wurden mit fachlicher Kompetenz vorgestellt und konnten, weil es ja vor allem auch Spaß machen soll, direkt vor Ort ausprobiert werden.

Zahlreiche Bewegungsstationen in Moorbad Harbach luden zum Mitmachen ein
Dabei konnte man vorwiegend das koordinative Geschick testen, wobei Gleichgewicht, Konzentration und Reaktion im Vordergrund standen. So waren ein Sport.Land.NÖ Hindernisparcour, eine „Inflatable Wettkampf Strecke“, eine Torschusswand inklusive Geschwindigkeitsmessung, ein Talent Diagnose System, wo Reaktionsfähigkeit, körperliche Stärken, Schnelligkeit getestet werden konnten etc. aufgebaut.

Xunde Vielfalt
Unter dem Motto „Herbstlich bunt & xund“ laden die sechs Xundheitswelt-Betriebe noch bis 8. November 2008 zum xunden Genießen mit ausgewählten Kulinarik-Highlights. Auch beim Erntedankfest erfreuten sich die Gäste der ganztägig angebotenen Köstlichkeiten mit biologischen Produkten aus dem Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach und hausgemachten Mehlspeisen.

Das Brauhotel Weitra lud zum Bierbrauen in der hauseigenen Gasthausbrauerei ein. In der Pension Kristall konnte man sich beim Kristallglas-„Schnupperschleifen“ selbst betätigen. Die Pension Nordwald lieferte Wissenswertes zum Thema Forellenzucht.
Auch für die jüngeren Gäste gab es zahlreiche Attraktionen wie die Märchenausstellung bei der Waldpension Nebelstein, die Strohhüpfburg und den Streichelzoo bei der Franz-Himmer Sporthalle.

Den ganzen Tag standen kostenlose Shuttlebusse zur Verfügung, mit denen die Stationen des Erntedankfestes zwischen Moorbad Harbach und Weitra einfach erreicht werden konnten.

Festakt zum 10-jährigen Xundheitswelt-Jubiläum
Im Rahmen des Erntedankfestes stand die Feier zum 10-jährigen Xundheitswelt-Jubiläum um 16 Uhr am Programm. Durch das Programm führte Chris Lohner. Es gab einen Rückblick bzw. Ausblick: 10 Jahre Xundheitswelt, Interviews mit Partnern und mit Landeshauptmann-Stellvertreter Ernest Gabmann. Umrahmt wurde das Fest von der Trachtenmusikkapelle Moorheilbad Harbach.

Zum Ausklang wurde das Erntedankfest-Gewinnspiel unter den Anwesenden verlost.

Große Freude herrschte im Brauhotel Weitra über das Ergebnis des Landes-Lehrlingswettbewerbes am 25. Juni in Waldegg. Restaurantfachfrau-Lehrling Maria Fuchs aus Großwolfgers erreichte eine Goldmedaille und wurde darüber hinaus noch Landessiegerin. Nur wenige Tage später legte sie auch ihre Lehrabschlussprüfung mit Auszeichnung ab.
Gastronomiefachfrau-Lehrling Ulrike Steiner aus Schandachen trat im Kochen an und erreichte ebenfalls Gold. Sie hat noch ein weiteres Lehrjahr vor sich und wird im nächsten Jahr ihre Lehrabschlussprüfung ablegen.

Maria Fuchs und Ulrike Steiner absolvieren ihre Lehre im Brauhotel Weitra und nahmen gemeinsam mit ihren Kollegen aus dem Moorheilbad Harbach am bereits mehrfach ausgezeichneten Lehrlingsschulungsprogramm des Betriebes teil. Insgesamt werden im Brauhotel derzeit fünf Lehrlinge ausgebildet, im Moorheilbad Harbach weitere 22.

Geschäftsführerin Karin Weißenböck ist stolz auf die beiden Lehrlinge und auf das hohe Niveau der gebotenen Ausbildung: „Die Lehrlinge im Brauhotel Weitra und im Moorheilbad Harbach erhalten eine qualitativ hochwertige Ausbildung. Es freut mich natürlich besonders, wenn die Qualität dieser Ausbildung bei Wettbewerben und Lehrabschlussprüfungen bestätigt wird. Dazu gratuliere ich den beiden Lehrlingen und ihren Ausbildern herzlich.“

Die Aufgabenstellung für Maria Fuchs umfasste unter anderem die Erstellung einer Menükarte, das Decken eines Tisches, Beschwerdebehandlung und einen Fachtest.
Ulrike Steiner musste ebenfalls einen schriftlichen Test ablegen, wurde in Kräuter- und Fleischkunde geprüft und kochte aus einem vorgegebenen Warenkorb ein dreigängiges Menü. Drei Prüfer beurteilten dann die Leistungen der beiden Jugendlichen und vergaben schließlich „Gold“ an sie. Im Bereich Service traten insgesamt 11 Lehrlinge an, im Bereich Küche gab es 12 Kandidaten.

Foto:
Im Bild von links nach rechts: Küchenchef Siegfried Müllner, Ulrike Steiner, Geschäftsführerin Karin Weißenböck, Maria Fuchs und Restaurantleiter Wolfgang Kiesenebner

Rückfragen:
Dr. Christina Oberforster
Moorheilbad Harbach
02858 5255 1617
Christina.Oberforster@moorheilbad-harbach.at
 

Bei diesem hellen und schlanken Bio-Pils erlebt man nach einem spritzigen Antrunk, ein vollmundiges Gaumenerlebnis.
 
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch!