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Am 2. Mai 2012 fand die Auftaktveranstaltung zum Lebensstil-Programm für MitarbeiterInnen des Moorheilbad Harbach und Brauhotel Weitra statt.

Unter dem Motto „Nachhaltige Lebensstilverbesserung – Steigerung des Wohlbefindens“ wurde heuer ein Jahresprogramm für die MitarbeiterInnen des Moorheilbad Harbach und des Brauhotel Weitra entworfen.

Dieses „All-inclusive“-Programm beinhaltet 10 Module zu den Themenbereichen Ernährung, Bewegung und mentale Gesundheit, die über das ganze Jahr verteilt stattfinden. Die Schulungen, Workshops, Kochkurse, Fitnesseinheiten, etc. werden von DiätologInnen, SportwissenschafterInnen und PsychologInnen professionell begleitet.

Das Programm startet mit der Erhebung des persönlichen Ist-Zustandes im Rahmen einer Bioimpedanzanalyse (Bestimmung der Körperzusammensetzung) und eines Walking Tests.Eine Kontrollmessung am Ende des Jahres informiert die TeilnehmerInnen über die Wirksamkeit und den Erfolg der umgesetzten Maßnahmen und soll auch weiterhin zu einem gesunden Lebensstil motivieren.

Ihren Muttertag genossen viele Muttis im Brauhotel Weitra und ließen sich vom Küchenchef Küchenmeister Sigi Müllner und seinem Team kulinarisch verwöhnen.

So auch Sonja Schuster, die sich mit Ihrer Familie von den Kochkünsten im Brauhotel Weitra überzeugen ließ.

Schöne Festtage stehen bevor - lassen auch Sie sich kulinarisch insBIERieren!
Erstkommunion, Firmung, Familien- oder Firmenfeier. Das engagierte Team um Hotelleiter Andreas Altmann bemüht sich besonders um Ihre Wünsche und gibt so Ihrem Fest den passenden Rahmen.

Übrigens, unsere Gourmethighlights im Mai: Köstlichkeiten von Erdbeeren und Rhabarber, unser beliebter SpargelGENUSS und auch die Maibock-Spezialitäten warten auf Sie! Und das nicht nur am Wochenende – genießen Sie ein angenehmes Essen auch einmal unter der Woche zB in unserer neu renovierten Bierstube. Das frisch eingebraute Kräuter-Minze-Bier würde perfekt dazu passen.

Für die raffinierten Gerichte werden vorwiegend regionale, kontrolliert biologische Lebensmittel aus dem „Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach“ verwendet.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 02856/2936-305.

Foto: Johanna und Josef Schuster, Maria und Josef Illetschek, Sonja, Anton, Jakob und Tobias Schuster

Im Frühling macht nun auch Bewegung in der Natur wieder viel mehr Spaß. Das Waldviertel mit seiner kleingliedrigen Kulturlandschaft, ungewöhnlichen Naturschätzen und der abwechslungsreichen Flora und Fauna ist ein herrlicher Ort, um vom Alltagsstress Abstand zu gewinnen und einmal so richtig die Seele baumeln zu lassen.

Gönnen Sie sich doch entspannende Tage in einem Wohlfühlbetrieb der Xundheitswelt oder tun Sie Ihrem Körper im Moorheilbad Harbach, Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs oder Lebens.Resort Ottenschlag mit einem Gesundheitsprogramm etwas Gutes. Alle Angebote und Packages finden Sie hier - gerne beraten wir Sie auch persönlich unter 02858/5255-1650.

An folgenden Terminen gibt es für NÖ-Card Besitzer kostenlose (Film)führungen.
Besichtigung jederzeit möglich.

Freitag, 11. Mai 2012 – 14.00 Uhr
Samstag, 12. Mai 2012 – 14.00 Uhr
Sonntag, 13. Mai 2012 – 17.30 Uhr
Montag, 14. Mai 2012– 17.30 Uhr
Dienstag, 15. Mai 2012 – 14.00 Uhr
Mittwoch, 16. Mai 2012 – 10.30 Uhr
Donnerstag, 17. Mai 2012 – 14.00 Uhr
Freitag, 18. Mai 2012 – 14.00 Uhr
Samstag, 19. Mai 2012 – 19.00 Uhr
Sonntag, 20. Mai 2012 – 14.00 Uhr

Die Brauereiführungen erfreuen sich sehr großer Beliebtheit bei den Gästen und Besuchern des Hauses. Auf Grund dieser großen Nachfrage wurden weitere 10 MitarbeiterInnen mit der Kunst des Bierbrauens vertraut gemacht und sind somit qualifiziert, Brauereiführungen durchzuführen.

Braumeister DI Karl Trojan und Braumeister Hans Führer vermittelten gekonnt Ihr Wissen an die interessierten MitarbeiterInnen. Im Sudhaus, wo der Braumeister live braute, lernten sie den Brauvorgang genau kennen, hörten Wissenswertes über Stammwürze und Alkoholgehalt.

Zum Abschluss durfte natürlich auch noch jeder eine kleine Kostprobe nehmen.

Foto: Braumeister DI Karl Trojan mit den MitarbeiterInenn vom Brauhotel Weitra

Das Brauhotel in Weitra ist neben der genussvollen Küche auch für seine innovativen Bierspezialitäten bekannt. Jetzt kann man beides in der neu renovierten Bierstube genießen.

Ganz nach dem Motto „Frisch in den Frühling“ gibt es im Brauhotel Weitra einiges Neues zu sehen und zu verkosten: Die gemütliche Bierstube erstrahlt in neuem Glanz. Neue Farben, neue Einrichtung – der Charme der Gaststube blieb dabei aber erhalten! Auf gemütlichen Tischen kann man nicht nur die vielfältigen Gerichte rund ums Bier und mit Produkten aus der Region genießen, sondern auch als saisonale Spezialität das Kräuter-Minze Bier verkosten.

Das exklusiv im Brauhotel Weitra gebraute, helle, unfiltrierte und milde Bier wird mit Pfefferminze eingebraut und besticht durch seinen leicht minzigen Geschmack. Mit einem Alkoholgehalt von 4,7 % und einer Stammwürze von 11,2 ° ist es das ideale Frühlingsbier. „Erfrischend und anregend: Pfefferminze ist die ideale Kräuterwürzung für außergewöhnlichen Biergenuss“, beschreibt Braumeister Karl Theodor Trojan die neue Bierspezialität. Natürlich gibt es auch weiterhin das beliebte Bio-Hausbier und Bio-Weizenbier.

Die Küche des Brauhotels kreiert auch heuer wieder vielfältige (Bier-)Kulinarik für Genießer. Für die Zubereitung der Speisen werden vorwiegend biologische Qualitätsprodukte aus dem „Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach“ verwendet.

Kulinarik-Tipp für April: Köstlichkeiten vom Waldviertler Lamm und Bärlauchgenuss. Hotelleiter Andreas Altmann und sein Team freuen sich über Ihren Besuch. Reservierungen und Info: 02856/2936-305

„Bierpapst“ Conrad Seidl prämiert in seinem Bierguide 2012 das Brauhotel Weitra mit 4 Krügerl und der Excelsior Business Club verleiht dem Team des Hauses die „Goldene Servicekrone“.

Das originelle, „bierige" Angebot im Brauhotel Weitra, die regionale, biologische Gourmetküche und das freundliche und kompetente Mitarbeiter-Team sind ausschlaggebend für die Auszeichnungen mit der „Goldenen Servicekrone“ und den „4 Krügerl“ in Conrad Seidls Bierguide 2012.

Hotelleiter Andreas Altmann freut sich besonders: „Das Brauhotel Weitra verbindet traditionellen Biergenuss mit Spitzengastronomie. Mit 4 Krügerl und der Goldenen Servicekrone zählt das Brauhotel zu den hervorragenden Bierlokalen des Landes und darauf sind wir natürlich sehr stolz.“

4 Krügerl vom „Bierpapst“
Conrad Seidl fasst im jährlich erscheinenden Bierguide Österreichs beste Bierlokale zusammen. Seit 2000 werden Lokale anhand der Kriterien besondere Bierauswahl, besondere Bierkompetenz oder besonders bierige Stimmung mit fünf möglichen „Krügerl“ bewertet. Die Gourmetküche des Hauses und ein besonderer Service tragen ebenso zur Auszeichnung bei.

Die Goldene Servicekrone
Diese Auszeichnung steht für exzellenten Service am Gast und wird aufgrund von Gästebewertungen seit mehr als 10 Jahren alljährlich vom Excelsior Business Club nach einem definierten Prozess an ausgewählte Betriebe wie Hotels und Restaurants verliehen. Bewertungskriterien sind Vorabinformationen, Öffnungszeiten, Lage, Begrüßung, Angebot, Beratung/Bedienung, Freundlichkeit, Bezahlung, Verabschiedung und Gesamteindruck.
 
Die Goldene Servicekrone wird in vielen Ländern (u.a. Deutschland, Österreich, Schweiz, Italien, Frankreich, Großbritannien, Spanien, USA, Kanada) verliehen und hat daher einen großen Bekanntheitsgrad und Stellenwert.

InsBIERiert genießen
Das Brauhotel Weitra – ehemaliges Hofbräuhaus aus dem 16. Jhdt. – ist ein Wohlfühlhotel der Xundheitswelt und befindet sich direkt im Herzen der malerischen Altstadt von Weitra.

In der hauseigenen Gasthausbrauerei werden neben dem beliebten naturtrüben und unfiltrierten Weitraer Brauhaus Bio-Bier und Weitraer Brauhaus Bio-Weizenbier auch saisonale Spezialitäten gebraut. Aktuell kommen Bierliebhaber von März bis Juni in den Genuss des neuen Kräuter-Minze Biers.
 
Eine innovative Idee ist auch Österreichs erster BIERSECCO, der aus schwarzem Bockbier hergestellt und mit Champagnerhefe vergoren wird. Raffinierte Biersouvenirs (z. B. Bierplutzer, Bierschokolade und –senf) runden das Angebot ab.

Regionale Gourmetküche
Genießer haben am Ostersonntag und Ostermontag – 8. und 9. April 2012 – anlässlich des Osterbrunchs Gelegenheit, sich mit kulinarischen Köstlichkeiten vom Buffet, zubereitet aus kontrolliert biologischen Produkten aus dem „Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach“, den hausgebrauten Bio-Bieren und dem freundlichen, kompetenten Service zu überzeugen.

Foto von links nach rechts:
Andreas Altmann (Hotelleiter Brauhotel Weitra), Bierpapst Conrad Seidl, Robert Hofbauer (Maître Brauhotel Weitra)

Rückkehr zu den Wurzeln: Der Harbacher Andreas Altmann ist seit Mitte März Hotelleiter des Brauhotels Weitra. Neue Bierstube und „Kräuter-Minze-Bier“ sorgen für erfolgreichen Start in die Saison.

Der 33-jährige Andreas Altmann aus Harbach absolvierte seine Lehre als Koch- und Restaurantfachmann im Moorheilbad Harbach und gewann dort unter anderem Gold beim Internationalen Lehrlingswettbewerb in Berlin. Seine berufliche Laufbahn führte ihn danach in renommierte Hotels und Restaurants in ganz Österreich, in denen er auch Führungserfahrung sammelte.

Nun freut sich Andreas Altmann in seine Heimat zurückzukehren und sein Engagement und Wissen im Brauhotel Weitra einsetzen zu können. Besonders das hervorragende Betriebsklima sowie das gediegene Flair des ehemaligen Hofbräuhauses haben es ihm angetan.

Andreas Altmann über seine Ziele: „Zusammen mit allen Mitarbeitern wollen wir unseren Gästen eine kulinarische sowie persönlich schöne Zeit bieten. Das Brauhotel Weitra soll sowohl für Einheimische ein täglicher Anlaufpunkt sein, als auch für Gäste ein Grund, Weitra des Öfteren zu besuchen. Wir wollen weiterhin die Top-Adresse für raffinierte Gaumenfreuden und gepflegte Bierkulinarik sein.“

Für 2012 wurde daher bereits ein umfassender Kulinarik-Kalender erarbeitet, auch die beliebten Spezialbiere wird es wieder geben.

Geschäftsführerin Karin Weißenböck freut sich ebenfalls über den Neuzugang: „Es freut mich sehr, dass wir mit Andreas Altmann jemanden gewinnen konnten, der als Lehrling im Moorheilbad Harbach bereits sehr engagiert und erfolgreich war und nun wieder ins Waldviertel zurückkehrt. Er ist ein besonders gutes Beispiel dafür, dass Karriere mit Lehre nicht nur ein Schlagwort ist.“

Brauhotel Weitra: Vielfalt rund ums Bier im Wohlfühl-Hotel der Xundheitswelt
Das Brauhotel ist eine Betriebsstätte des Moorheilbades Harbach und Xundheitswelt-Partnerbetrieb. Neben dem Restaurantbereich mit Bierstube, Hopfenstube, Café, Fürstenberg-Saal und Braukeller mit Gasthausbrauerei verfügt es außerdem über 33 Zimmer auf 4-Sterne-Niveau und einen eigenen Seminar-Bereich.

Die kulinarische Ausrichtung des Hauses ist klar: Das Gastronomie-Team hat es sich zum Ziel gesetzt, Tradition, Innovation und Genuss zu verbinden. So kreiert das Küchenteam unter der Leitung von Küchenchef Siegfried Müllner vielfältige „Bierkulinarik“, traditionelle Speisen sowie frische, raffinierte Köstlichkeiten. Für die Zubereitung werden seit Jahren vorwiegend regionale und kontrolliert biologische Lebensmittel aus dem „Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach“ verwendet.

Nicht fehlen darf dabei natürlich das Bier, das in der eigenen Gasthausbrauerei gebraut wird: Neben dem naturtrüben Bio-Hausbier und Bio-Weizenbier sind vor allem auch die Bierspezialitäten und der Biersecco sehr beliebt. Aktuell bietet das Brauhotel Weitra ein Kräuter-Minze-Bier an.

Das Brauhotel hat sich aber auch als Seminarhotel etabliert und ist auch besonders bei Urlaubern, die zum Golfen, Waldviertel-Ausflug oder Festival nach Weitra kommen, beliebt.

Neue Bierstube
Das Brauhotel kann seinen Gästen auch gleich eine Neuerung präsentieren: Die Bierstube wurde komplett renoviert. Dabei wurde besonders darauf geachtet, das Flair zu erhalten. „Die Reaktionen der Gäste sind äußerst positiv, die Renovierung ist ausgesprochen gut gelungen“, freut sich das engagierte Team. Über diese und weitere Neuigkeiten können sich die Gäste in Zukunft auch über einen eigenen Newsletter (Anmeldung dazu im Brauhotel oder auf der Website) informieren.

Aktuelle Infos auch unter www.brauhotel.at
Foto: Gastronomieleiter Josef Fischer-Ankern (Moorheilbad Harbach) heißt Andreas Altmann als Hotelleiter im Brauhotel Weitra willkommen.

Am Samstag, 19. November 2011 fand im Moorheilbad Harbach erstmals ein Infotag zum Thema „Arbeiten für die Gesundheit“ statt. Mehr als 200 Interessierte nahmen die Gelegenheit wahr, sich über Jobs in den Bereichen Gesundheit, Tourismus und Gastronomie zu informieren.

Über 30 verschiedene Berufsgruppen aus den Unternehmen Moorheilbad Harbach, Lebens.Resort Ottenschlag, Brauhotel Weitra und Gesundheitszentrum Zwettl wurden am Infotag präsentiert. Ansprechpartner aus allen Bereichen stellten ihre Aufgabengebiete vor, informierten über Ausbildungswege und standen für Fragen zur Verfügung. Auf Wunsch wurden auch Führungen in die einzelnen Abteilungen gemacht und ein Einblick hinter die Kulissen ermöglicht.

Im Rahmen von Informationsvorträgen wurden die Betriebe und das hauseigene Lehrlingsschulungsprogramm vorgestellt. Die Mitarbeiterinnen des Personalmanagements informierten über offene Stellen und gaben Tipps für eine erfolgreiche Bewerbung. Die Besucher wurden mit Getränken und xunden Imbissen aus dem Moorheilbad Harbach versorgt.

„Engagierte, qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind für uns von großer Bedeutung. Daher freuen wir uns über das große Interesse gleich beim ersten Infotag“, so Personalmanagerin Dr. Christina Lohninger.

Ein besonderer Schwerpunkt der Betriebe liegt auf der Lehrlingsausbildung: Jugendliche hatten daher die Möglichkeit, sich über die Ausbildung zum Gastronomiefachmann, Restaurantfachmann, Koch und Konditor zu informieren. Lehrlinge für 2012 werden nicht nur im Moorheilbad Harbach, sondern auch im Brauhotel Weitra und Lebens.Resort Ottenschlag aufgenommen.

Das Moorheilbad Harbach (mit dem Brauhotel Weitra und Gesundheitszentrum Zwettl), einer der größten gesundheitstouristischen Arbeitgeber in Niederösterreich, und das Lebens.Resort Ottenschlag beschäftigen derzeit insgesamt über 550 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

Im Jahr 1998 wurden die damals sechs Betriebe der Xundheitswelt mit dem „Umweltzeichen für Tourismusbetriebe“ ausgezeichnet. Alle vier Jahre wird dafür das Umweltengagement einer ausführlichen Folgeprüfung unterzogen, die die 6 Häuser nun wieder erfolgreich absolvierten.

Heuer wurde erstmals auch das 2008 eröffnete Lebens.Resort Ottenschlag geprüft und erhielt am 7.9.2011 im Rahmen einer Veranstaltung von Umweltminister DI Nikolaus Berlakovich das „Österreichische Umweltzeichen für Tourismusbetriebe“ verliehen.

Nachhaltiges Umweltengagement
Umweltschutz wird in den Betrieben gelebt und die Maßnahmen des Umweltzeichens in den Bereichen Allgemeine Betriebsführung/Umweltmanagement, Energie, Wasser/Abfall/Luft/Lärm/Büro, Reinigung/Chemie/Hygiene, Bauen und Wohnen/Ausstattung, Lebensmittel/Küche sowie Verkehr und Außenbereich vorbildlich umgesetzt. Mit dem „Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach“ leistet die Xundheitswelt seit vielen Jahren einen aktiven Beitrag zur Pflege und Erhaltung der kleingliedrigen Kulturlandschaft.

Die Auszeichnung mit dem Umweltzeichen ist für die Xundheitswelt-Betriebe Beleg und Ansporn zugleich, weiterhin nach dem Motto „ein gesunder Mensch braucht eine gesunde Umwelt“ zu handeln.

Weitra, die älteste Braustadt Österreichs, feierte von 15.-17.07.2011 ihre Bierspezialitäten im Rahmen des Bierkirtags, der sich heuer zum zehnten Mal jährte. Auch, das Brauhotel Weitra Team, war mit Dirndl & Lederhose alle drei Tage vertreten. 

Vor dem Hotel war eine Bar aufgebaut, welche besonders am Samstag sehr gut besucht war und wo an den sehr heißen Tagen immer eine Abkühlung durch unsere Spezialitäten wie das Hollerbier gewährt war. Die Küche verzauberte unsere Gäste mit kulinarisch passenden Genüssen. Angefangen beim Backhendel bis hin zur Weißwurst mit Brezen, war alles dabei.

Voller Stolz haben wir den Kirtag 2011 mit Bravour und Teamarbeit gemeistert und freuen uns auf nächstes Jahr, wenn es wieder heißt: „Wer wird diese Jahr die Hopfenprinzessin?“

Viktor Gernot – der bekannte Komödiant, Musiker und Kabarettist – machte auf Schloss Weitra mit seinem Soloprogramm und mit seiner Band zwei Abende lang Station. Beide Aufführungen waren restlos ausverkauft und sorgten bei den Besuchern für tolle Stimmung und gute Unterhaltung.

Wohl fühlte sich Viktor Gernot sichtlich auch im Brauhotel Weitra, wo er an diesen Tagen untergebracht war und zeigte sich vom vielfältigen Angebot an hausgebrauten Bieren und kulinarischen Köstlichkeiten, zubereitet mit Produkten aus dem Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach, mit denen er und seine Band nach den Vorstellungen verwöhnt wurden, begeistert.

Cornelia Stolzer, Hotelleitung: „Die Gästezufriedenheit ist uns im Brauhotel Weitra ein großes Anliegen. Umso mehr freut es uns, wenn unser Engagement auch von prominenten Besuchern gelobt wird. Es war dem Brauhotel-Weitra-Team eine große Freude Herrn Viktor Gernot und seine Crew in unserem Haus begrüßen und umsorgen zu dürfen und freuen uns auf seinen nächsten Besuch.“

Foto: Viktor Gernot, Cornelia Stolzer (Hotelleitung), Robert Hofbauer (Service)

Das ganze Jahr über werden im Brauhotel Weitra saisonale, innovative Bierraritäten  gebraut. Im Sommer – Juni bis September – kommen Bierliebhaber in den Genuss des Hollerbiers. Dieses wurde in der hauseigenen Gasthausbrauerei unter der sorgsamen Aufsicht des Braumeisters gebraut. Das helle Bier, welches nach Pilsner Brauart hergestellt wurde, hat einen Alkoholgehalt von 5,1% bei einer Stammwürze von 11,7°.

„Mit seiner leichten Holundernote ist das Hollerbier eine erfrischende Alternative und ein hervorragender Durstlöscher. Es ist besonders spritzig und zeichnet sich durch seine intensive Aromahopfennote aus“, beschreibt Braumeister Karl Theodor Trojan das Bier als ideale Entscheidung für warme Sommertage.

Die Küche kreiert dazu vielfältige „Bierkulinarik“, traditionelle Speisen sowie raffinierte Köstlichkeiten. Gekocht wird vorwiegend mit regionalen Bio-Produkten, die großteils aus dem „Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach“ stammen. Im Juni wartet SpargelGENUSS auf die Gäste, in den Monaten Juli und August werden Spzialitäten unter dem Motto "Eierschwammerl, Steinpilz & Co" kredenzt.

„Bierpapst“ Conrad Seidl prämiert in seinem Bierguide 2011 das Brauhotel Weitra mit 4 Krügerl und der Excelsior Business Club verleiht dem Team des Hauses die „Goldene Servicekrone“!

Das originelle, „bierige" Angebot im Brauhotel Weitra, die regionale, biologische Gourmetküche und das freundliche und kompetente Mitarbeiter-Team sind ausschlaggebend für die Auszeichnungen mit der „Goldenen Servicekrone“ und den
„4 Krügerl“ in Conrad Seidls Bierguide 2011.

Geschäftsführerin Karin Weißenböck freut sich besonders: „Das Brauhotel Weitra verbindet traditionellen Biergenuss mit Spitzengastronomie. Mit 4 Krügerl und der Goldenen Servicekrone zählt das Brauhotel zu den hervorragenden Bierlokalen des Landes und darauf sind wir natürlich sehr stolz.“

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Zum fünften Mal wurden am 10. März 2011 im Kursalon Wien die österreichischen Preise für Betriebliche Gesundheitsförderung vergeben. Zwölf Unternehmen aus ganz Österreich waren in zwei Kategorien nominiert. Darunter als einziger niederösterreichischen Betrieb in der Kategorie über 100 Mitarbeiter: das Moorheilbad Harbach.

Bundesminister Alois Stöger und OÖGKK-Obmann Felix Hinterwirth als Repräsentant der Koordinationsstelle des Netzwerkes überreichten die Preise an die ausgezeichneten Firmen. Sieger waren die Firma Silhouette International in Linz und in der Kategorie unter 100 Mitarbeiter das Restaurant Rostiger Anker in Fischamend.

Geschäftsführerin Karin Weißenböck freute sich, zu den nominierten Betrieben zu zählen: "Als Gesundheitsbetrieb ist uns natürlich nicht nur die Gesundheit unserer Gäste und Patienten ein Anliegen, sondern auch die Gesundheit unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Wir freuen uns sehr, für den Staatspreis nominiert worden zu sein. Es ist eine besondere Auszeichnung, eine Bestätigung für unser Engagement und natürlich auch Motivation für die Zukunft. Wir sind als Dienstleistungsbetrieb 365 Tage im Jahr für unsere Gäste und Patienten da - mit allen Anforderungen, die dadurch an die Mitarbeiter gestellt werden. Betriebliche Gesundheitsvorsorge ist daher für uns selbstverständlich."

Bereits mehrere Jahre gibt es im Moorheilbad Harbach ein eigenes Lebensstil-Programm für Mitarbeiter mit Angeboten rund um die Lebensstil-Faktoren Bewegung, Ernährung und mentale Gesundheit. Lehrlingsförderung wird ebenso systematisch verfolgt wie Aus- und Weiterbildung. Ergonomie am Arbeitsplatz, „xundes“ Mittagessen sowie täglich Obst und Bio-Joghurt gehören zum regelmäßigen Angebot für Mitarbeiter. Koordiniert und überprüft werden die Maßnahmen – von denen viele von den Mitarbeitern selbst vorgeschlagen werden – seit drei Jahren durch einen eigenen Arbeitskreis. Für das nachhaltige Engagement wurde an das Moorheilbad Harbach auch bereits das Gütesiegel für Betriebliche Gesundheitsförderung verliehen.

Der Preis für Betriebliche Gesundheitsförderung hat zum Ziel, die vielfältigen und innovativen Aktivitäten in österreichischen Unternehmen im Bereich der Betrieblichen Gesundheitsförderung sichtbar zu machen. Die Auszeichnung von zukunftsweisenden Projekten soll Vorbildwirkung für andere Betriebe haben, ebenfalls Gesundheitsförderung in ihrer Managementstrategie zu verankern. Die Nominierten und die Preisträger in den beiden Kategorien Betriebe mit mehr als 100 sowie Betriebe mit bis zu 100 Mitarbeitern zeigen innovative Wege, wie Betriebliche Gesundheitsförderung in unterschiedlichsten Branchen und Strukturen erfolgreich sein kann.

„Betriebliche Gesundheitsförderung ist ein wichtiger Beitrag der Unternehmen für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Mitarbeiter. Sie bringt Vorteile für die Arbeitnehmer, das Unternehmen und den Wohlfahrtsstaat. Wer in einem gesundheitsfördernden Umfeld arbeitet, ist zufriedener im Beruf und kann länger im Erwerbsleben stehen. Das stützt auch die Leistungsfähigkeit unseres Sozialsystems“, hebt Gesundheitsminister Alois Stöger den Nutzen der Betrieblichen Gesundheitsförderung hervor.

Foto: Geschäfstsführerin Karin Weißenböck, Willibald Moik (NÖGKK), Betriebsrats-Obmann Karl Zimmermann, Personalmanagerin Dr. Christina Lohninger, Ärztlicher Direktor Dr. Johannes Püspök, Bundesminister Alois Stöger

Mit freudestrahlenden Gesichtern endete der nö. Landeslehrlingswettbewerb für Gastronomie am 22. Juni 2010 für zwei Lehrlinge aus dem Brauhotel Weitra.

In der Landesberufsschule Waldegg gewann Florian Hahn aus Hoheneich vor seiner Kollegin Ulrike Steiner aus Schandachen den Bewerb im Bereich Küche. Insgesamt nahmen rekordverdächtige 33 Lehrlinge teil.
Die beiden Brauhotel-Lehrlinge, die nur durch einen Bewertungspunkt getrennt waren, gingen als die besten Koch-Lehrlinge des Landes hervor. Nach dem Sieg von Maria Fuchs im Vorjahr (Bereich Service) ist das bereits der zweite Landessieg für das Brauhotel innerhalb von zwei Jahren.

Florian Hahn und Ulrike Steiner absolvieren im Brauhotel Weitra ihre Lehre als Koch bzw. Gastronomiefachfrau. Brauhotel Weitra-Küchenchef Siegfried Müllner unterstützte seine Lehrlinge bei ihren Vorbereitungen auf den Wettbewerb. Die Lehrlinge mussten unter dem Motto „Sommer in Ihrem Betrieb“ ein dreigängiges Menü für zwei Personen zubereiten.

Das Siegermenü von Florian Hahn:
• Gebeiztes Filet mit knusprigen Teigtascherl von der Lachsforelle
• Rosa gebratene Beiried mit Erdäpfel-Lasagne, Eierschwammerl und glaciertem Gemüse
• Erdbeereisparfait und Erdbeerknödel im Haselnusscrocant

Das Brauhotel Weitra und das Moorheilbad Harbach bieten ihren Lehrlingen regelmäßig die Möglichkeit, an Wettbewerben teilzunehmen und fördern damit die Talente der jungen Köche, Gastronomiefachleute und Restaurantfachleute. Aber auch andere Fortbildungsmöglichkeiten werden geboten: Neben dem kontinuierlichen Lehrlingsschulungssystem werden besonders engagierten Lehrlingen auch Auslandsaufenthalte ermöglicht.

Florian Hahn schließt demnächst seine Lehre ab, im Herbst wartet das Bundesheer. Ulrike Steiner hat ihre Lehre am Tag nach ihrem Erfolg beim Lehrlingswettbewerb mit Auszeichnung abgeschlossen und macht derzeit auch die Matura. Sie wird weiterhin das Team des Brauhotels verstärken.
Nina Schneeberger aus St. Martin schloss  ihre Ausbildung als Gastronomiefachfrau-Lehrling im Moorheilbad Harbach ebenfalls mit Auszeichnung ab und wird im Service tätig sein.

Foto v.l.n.r: Siegfried Müllner (Küchenchef Brauhotel Weitra), Josef Fischer-Ankern (Küchenchef Moorheilbad Harbach), Ulrike Steiner, Florian Hahn, Nina Schneeberger, Geschäftsführerin Karin Weißenböck, Johann Burzin (Serviceleiter) 

Im Brauhotel Weitra können sich Gäste jetzt das Bier auf der Zunge zergehen lassen. Entweder in Form der zart schmelzenden Bierschokolade oder - für unsere deftigeren Genießer – in Form des Biersenfs. Gleich proBIERen!

Große Freude herrschte am 21. März 2010 im Lebens.Resort Ottenschlag: Jungkoch Hartwig Stödtner siegte bei der Österreich- Ausscheidung der „WM der Jungköche“, dem „Concours National des Jeunes Commis Rôtisseurs“,  in Schloss Klessheim/ Salzburg. Susanne Seidl (Moorheilbad Harbach) wurde Vierte.

Stödtner konnte sich gegen 8 Mitbewerber aus dem ganzen Land durchsetzen und vertritt Österreich nun bei der „Jungköche-Weltmeisterschaft“ in Helsinki/Finnland im September.
Der 24-Jährige, der seine Lehre im Moorheilbad Harbach absolvierte, wurde vom Küchenchef des Lebens.Resorts Ottenschlag, Küchenmeister Franz Grünstäudl, auf den Wettbewerb vorbereitet. Aus einem vorgegeben Warenkorb musste ein dreigängiges Menü erstellt und unter genauen Zeitvorgaben gekocht werden. Eine hochkarätige Jury unter der Leitung von Prof. Franz Zodl beurteilte die Kreationen. Hartwig Stödtner konnte sich durch konstant gute Leistungen bei allen Gängen gegen die Mitbewerber durchsetzen.
Susanne Seidl, Köchin im Moorheilbad Harbach, konnte als zweite niederösterreichische Teilnehmerin den vierten Platz „erkochen“ und freute sich mit ihrem Kollegen über dessen Sieg.

Das Sieger- Menü von Hartwig Stödtner:
- Zanderterrine mit Garnele und Artischocken-Fenchel-Gemüse
- Rosa gebratener Kaninchenrücken mit Crépinette, dazu glaciertes Gemüse und Erdäpfel-Lauch-Turm
- Schokoladensouffle mit Minzparfait in der Hippe

Foto: Hartwig Stödtner und Küchenchef Franz Grünstäudl