Zutaten:
60 dag Karfiolröschen
60 dag Brokkoli
20 dag Champignons geputzt und blättrig geschnitten
¼ l Gemüsefond
1/16 l Schlagobers
1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten
1 EL Öl
20 dag Camembert
Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung:
Champignons und Zwiebel in Öl anschwitzen und mit Gemüsefond aufgießen, aufkochen lassen, Obers beigeben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Karfiol- und Brokkoliröschen in Salzwasser knackig kochen, den Camembert in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Champignonsoße in eine feuerfeste Form geben, Karfiol und Brokkoliröschen darunter mischen und mit dem Camembert belegen.

Bei nicht zu starker Oberhitze im Backrohr den Käse schmelzen lassen.

Nährwerte pro Portion:
330 Kcal / 24 g Eiweiß / 22 g Fett / 9 g KH / 10 g Bst / 0 BE

Tipp:
Kalorienbewusste können das Schlagobers durch 2 EL Sauerrahm ersetzen.