Hier finden Sie laufend aktuelle Rezepte.

Krautstrudel

Gebratene Lammstelzen mit Gemüse und Erdäpfeln

Karfiol- und Brokkoliröschen mit Champignons und geschmolzenem Camembert

Pikante Kürbisnudeln

Roulade vom Bio-Kalb mit Rohschinken und Mozzarella gefüllt auf mediterranem Gemüsegröst‘l

Pochiertes Ei mit Bärlauchspinat und Erdäpfelpüree

Buttermilchterrine

Saftgulasch

Mohnknödel mit Powidlfülle und Honigjoghurt

Kalbsbeuschel

Zwetschkensorbet mit warmer Bierschokolade

Kalte Buttermilch-Gurkensuppe mit heurigen Erdäpfeln und frischem Schnittlauch

Bio-Schaffrischkäse mit Erdbeeren und Honig

Kalbsrückensteak in Rosmarin gebraten auf Liebstöckelpüree und glaciertem Gemüse

Kohlrabi-Topfenpuffer mit Bärlauchdip

Joghurt-Topfencreme

Waldviertler Bachforellenfilet auf Gemüsevinaigrette mit Bieressig

Filetsteak vom Harbacher Bio-Blondvieh

Kastanienstrudel

Bier-rami-su

Gebratene Entenbrust im Bockbiersaft’l

Grießknöderl mit karamellisierten Birnen

Kürbiscremesuppe

Eierschwammerlknödel

Gebratene Zucchini mit Dinkel-Käsefülle

Rhabarberkompott mit Erdbeeren und Bananen

Spargelsuppe mit Saiblingsnockerl

Topfen-Bärlauchknöderl auf lila Karotten und Joghurtdip

Rohkostaufstrich

Gewürzsuppe vom gelben Paprika

Gedämpfter Schlei auf Wurzelgemüse

Weitraer „Cai-bier-inha“

Tatare von der geräucherten Forelle

Brombeer-Apfelmarmelade

Kürbis-Dinkelrisotto

Buttermilch-Honigdressing für knackige Blattsalate

Cremiger Erdäpfelsalat

Holler-Weizenbierschaum mit frischen Beeren

Einfach – Spargel in zwei Gängen

Kresseschaumsuppe

Buttermilchschaum

Gemüseauflauf

Steak-Baguette

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