Speisekarte

Genießen Sie von Montag bis Sonntag von 11.30 - 14.00 Uhr und von 18.00 - 21.30 Uhr
raffinierte Köstlichkeiten und saisonale Gourmetschwerpunkte aus unserer Speisekarte.

Vorspeisen

Hirschrohschinken mit Preiselbeer-Oberskren, Bio-Butter und Bierbrot	€ 5,40
Klassisches Beef Tatar vom Harbacher Rind mit unserem Hausbier cremig abgeschmeckt dazu getoastetes Weißbrot und Bio-Butter	€ 10,40
Wiener Schnecken klassisch (6 Stück) überbacken mit "Schneckenbutter" dazu Baguette	€ 9,90
Gebackene Strudelteigtascherl mit Räucherforellen-Gemüsefülle auf Erdäpfel-Salatcreme und Biersenf-Dillsoße	€ 8,50

Salate

Salat Nizza Blattsalat mit Thunfisch, Bohnen, Ei, Oliven und Brotcroûtons	€ 7,90
Gemischter Salat oder Salat vom Buffet	€ 3,90
Erdäpfel– und Gurkensalat	€ 3,30
Blattsalat mit Hausdressing	€ 2,30

Suppen

Klare Rindssuppe mit Frittaten oder Leberknödel	€ 3,10
Klare Gemüsesuppe mit Einkornnudeln (vegan)	€ 3,10
Hausbiercremesuppe mit kleinem Bierstangerl	€ 4,50

Vegetarische Gerichte

Spinat-Käsenockerl mit Gemüseragout und Brauner Butter	€ 9,80
Knuspriger Gemüse-Erdäpfelstrudel mit Blattsalat und Kürbischutney (vegan)	€ 9,20

Heimische Fische

Variation vom Karpfen in Knoblauchbutter gebraten und knusprig gebacken mit Erdäpfel-Selleriestampf und Soße Remoulade	€ 16,30
Waldviertler Forelle im Ganzen gebraten dazu Petersilerdäpfel und Mandelbutter	€ 14,10
Unsere Fischlieferanten: Karpfen - Familie Fürstenberg, Weitra Forelle und Lachsforelle - Christoph Arnhof, Eggern

Empfehlung des Küchenteams

Pikanter Grillteller vom Rind-, Schwein- und Hühnerfilet mit Pommes Frites, Speckbohnen und Cocktailsoße	€ 16,80
Filetsteak vom Harbacher Rind mit pikanter Pfeffersoße, glaciertem Gemüse und gratinierten Rahmerdäpfel	€ 27,90

Prost & Mahlzeit – „die Klassiker“

„Braumeisterpfandl“ knuspriger Bauch, Selchkarree und Bratwürstel vom Bio-Schwein mit Waldviertler Knödel, Sauerkraut und bierigem Bratensaft Bierempfehlung „Brauhaus Bio-Bier“	€ 12,90
Beuschl „Das Beste vom Kalb“ traditionell zubereitet, angerichtet mit Semmelknödel Bierempfehlung „Brauhaus Weizenbier“	€ 10,40
Wiener Schnitzel vom Bio-Schwein mit Petersilerdäpfel Bierempfehlung „Brauhaus Bio-Bier“	€ 11,40
Landhendlbrust mit Kürbiskernen gebraten oder nach Wiener Art gebacken dazu Erdäpfel- und Blattsalat mit Kürbiskernöl Bierempfehlung „Schremser Roggenbier“	€ 10,50

Käse & Dessert

Österreichischer Käseteller mit Camembert, Roter Mönch und Kracher Affineur dazu Bio-Butter, Orangenmarmelade, Apfel und Bierbrot	€ 8,50
Waldviertler Mohnnudeln traditionelle Mehlspeise aus Erdäpfelteig und Graumohn mit hausgemachtem Apfel-Hollerkoch	€ 6,40
Orangen-Ingwersorbet mit Kürbisbiskuit, Schokoladen- und Himbeersoße	€ 5,90
Variation von Brauhaus Bierparfait, Bierschokoladenauflauf und Weichselsorbet	€ 6,10
Topfen-Nougatknödel im Haselnusskrokant mit Vanilleeis und Himbeermark	€ 6,40
Marillenpalatschinke	€ 2,10/Stück

Tischreservierung

Wir bitten um Ihre Tischreservierung unter 02856/2936-305.