Speisekarte

Genießen Sie von Montag bis Sonntag von 11.30 - 14.00 Uhr und von 18.00 - 21.30 Uhr
raffinierte als auch bodenständige Köstlichkeiten und saisonale Gourmetschwerpunkte aus unserer Speisekarte.

Saisonal "InsBIERiert"

Vorspeisen

Eingelegter grüner Spargel mit Prosciutto, gehobeltem Parmesan, Oliven, Bio-Butter und Jourgebäck	€ 11,40
Pikante Räucherfischrolle mit Erdäpfel-Distelölcreme und Roten Rüben	€ 8,20

Suppe

Spargelcremesuppe
mit Parmesanprofiterolen und Kerbel

€ 4,90

Hauptspeisen

Marchfelder Solospargel klassisch mit Petersilerdäpfel und Soße Hollandaise	€ 14,10
Marchfelder Solospargel mit Prosciutto, gehobeltem Parmesan, Petersilerdäpfel und zerlassener Butter	€ 15,90
Medaillons vom Maibocknüsschen mit Spargelrisotto und Pesto von getrockneten Paradeisern	€ 18,60
Spargelrisotto mit Pesto von getrockneten Paradeisern	€ 12,80
Variation vom Karpfen in Knoblauchbutter gebraten und knusprig gebacken dazu Erdäpfel-Selleriestampf und Sauerrahm-Frischkäsedip	€ 16,30
Filetsteak vom Harbacher Rind mit Kräuterbutter, pikanter Pfeffersoße, Haus-Pommes und glaciertem Gemüse	€ 28,90

Dessert

Erdbeerparfait mit Rhabarberkompott und warmer Schokoladensoße	€ 6,60
Topfen-Nougatknödel im Haselnusskrokant mit Rhabarbersorbet und Himbeersoße	€ 6,60

Prost & Mahlzeit - "die Klassiker"

Vorspeisen

Waldviertler Rohschinken und Frischkäsepraline mit Leindotteröl dazu Bierbrot	€ 4,50
Klassisches Beef Tatar vom Harbacher Rind mit unserem Hausbier cremig abgeschmeckt dazu getoastetes Weißbrot und Bio-Butter	€ 12,70

Suppen

Klare Rindssuppe mit Malz-Frittaten oder Leberknödel	€ 3,20
Klare Gemüsesuppe mit Einkornnudeln (vegan)	€ 3,20
Hausbiercremesuppe mit kleinem Bierstangerl	€ 4,70

Salate

Beilagensalat Erdäpfelsalat, Gurkensalat, Krautsalat (cole slaw)	€ 3,00
Blattsalat mit Hausdessing	€ 2,40
Gemischter Salat	€ 4,00
Caesarsalat Brauhotel mit Brotcroutons, eingelegten Paradeisern und gehobeltem Parmesan	€ 7,80
"Brauhaus Bowl" Dinkelreis, Blattsalat mit Caesar-Dressing, Frischkäsepraline, Kürbis-Hummus, Gurke, Apfel, getrocknete Marillen, Körndl und fermentiertes Gemüse	€ 8,20

Für unsere kleinen Gäste

Knödel mit Bratensaft im Rahmen Ihrer Speisenbestellung laden wir Ihre Kinder - bis 6 Jahre - gerne darauf ein.
Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes frittes	€ 9,60
Nudeln mit Butter und Parmesan	€ 4,90

Hauptspeisen

Beuschl "Das Beste vom Kalb" traditionell zubereitet, angerichtet mit Semmelknödel	€ 10,70
Gulasch deftiges Saftgulasch vom Bio-Rinderwadschinken, mit Würstel, Gurkerl, Bierbrot und Semmel	€ 11,90
Wiener Schnitzel vom Bio Schwein mit Petersilerdäpfel	€ 11,70
Brat´l vom Schweinsbauch mit Waldviertler Knödel und Sauerkraut	€ 10,40
Landhendlbrust in Hanfsamen gebraten oder nach Wiener Art gebacken dazu Erdäpfel-und Blattsalat mit Kürbiskernöl	€ 10,80
Waldviertler Forelle im Ganzen gebraten mit Petersilerdäpfel und Mandelbutter	€ 14,50
Bierkaspressknödel mit Wurzelmilch und Roten Rübensalat	€ 10,10
Haus-Pommes mit Sauerrahm-Frischkäsedip	€ 3,60

Dessert & Käse

Waldviertler Mohnnudeln traditionelle Mehlspeise aus Erdäpfelteig und Graumohn mit hausgemachtem Apfel-Hollerkoch	€ 6,60
Bierschokoladenmuffin mit Brauhaus-Biereis und Himbeersoße	€ 5,90
Marillenpalatschinke	pro Stück € 2,10
Österreichischer Käseteller mit Camembert, Roter Mönch und Kracher Affineur dazu Bio-Butter, Orangenmarmelade, Apfel und Bierbrot	€ 8,70

Tischreservierung

Wir bitten um Ihre Tischreservierung unter 02856/2936-305.