Speisekarte

Genießen Sie von Montag bis Sonntag von 11.30 - 14.00 Uhr und von 18.00 - 21.30 Uhr
raffinierte als auch bodenständige Köstlichkeiten und saisonale Gourmetschwerpunkte aus unserer Speisekarte.

Saisonal "InsBIERiert"

Vorspeisen

Warmes geräuchertes Forellenfilet mit Kren-Eis, Roten Rübensalat, Bio-Butter und Jourgebäck	€ 10,40
Karamellisierter Ziegenkäse mit Kürbis-Hummus, Honig, Äpfel, Nüssen und Brotchip	€ 9,40

Suppe

Bärlauchcremesuppe
mit Eistich "Royal" und gerösteten Brotwürferl

€ 4,50

Hauptspeisen

Variation vom Karpfen mit Knoblauch gebraten und knusprig gebacken dazu Erdäpfel-Bärlauchstampf und Sauerrahm-Frischkäsedip	€ 16,70
Glacierte Lammstelze mit Gemüsesaft´l, Walviertler Knödel und Apfelkren	€ 14,90
Filetsteak vom Harbacher Rindl mit Kräuterbutter, glaciertem Gemüse, Haus-Pommes und Pfeffersoße	€ 28,60
Landhendlbrust mit Salbei und Rohschinken gebraten auf Dinkel-Gemüserisotto und Pesto von getrockneten Paradeisern	€ 13,70
Dinkel-Gemüserisotto mit Pesto von getrockneten Paradeisern	€ 8,30
Gnocchi in Bärlauchrahmsoße mit Paradeiser, geschmolzenem Mozzarella und Parmesan	€ 9,60

Dessert

Oma´s Liwanzen mit Rum-Powidlmarmelade, Mohn und süßem Rahm	€ 5,20
Marillenpalatschinke	pro Stück € 2,10

Prost & Mahlzeit - "die Klassiker"

Vorspeisen

Waldviertler Rohschinken und Frischkäsepraline mit Leindotteröl dazu Bierbrot	€ 4,50
Klassisches Beef Tatar vom Harbacher Rind mit unserem Hausbier cremig abgeschmeckt dazu getoastetes Weißbrot und Bio-Butter	€ 12,70

Suppen

Klare Rindssuppe mit Malz-Frittaten oder Leberknödel	€ 3,20
Klare Gemüsesuppe mit Einkornnudeln (vegan)	€ 3,20
Hausbiercremesuppe mit kleinem Bierstangerl	€ 4,70

Salate

Beilagensalat Erdäpfelsalat, Gurkensalat, Krautsalat (cole slaw)	€ 3,00
Blattsalat mit Hausdessing	€ 2,40
Gemischter Salat	€ 4,00
Caesarsalat Brauhotel mit Brotcroutons, eingelegten Paradeisern und gehobeltem Parmesan	€ 7,80
"Brauhaus Bowl" Dinkelreis, Blattsalat mit Caesar-Dressing, Frischkäsepraline, Kürbis-Hummus, Gurke, Apfel, getrocknete Marillen, Körndl und fermentiertes Gemüse	€ 8,20

Für unsere kleinen Gäste

Knödel mit Bratensaft im Rahmen Ihrer Speisenbestellung laden wir Ihre Kinder - bis 6 Jahre - gerne darauf ein.
Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes frittes	€ 9,60
Nudeln mit Butter und Parmesan	€ 4,90

Hauptspeisen

Beuschl "Das Beste vom Kalb" traditionell zubereitet, angerichtet mit Semmelknödel	€ 10,70
Gulasch deftiges Saftgulasch vom Bio-Rinderwadschinken, mit Würstel, Gurkerl, Bierbrot und Semmel	€ 11,90
Wiener Schnitzel vom Bio Schwein mit Petersilerdäpfel	€ 11,70
Brat´l vom Schweinsbauch mit Waldviertler Knödel und Sauerkraut	€ 10,40
Landhendlbrust in Hanfsamen gebraten oder nach Wiener Art gebacken dazu Erdäpfel-und Blattsalat mit Kürbiskernöl	€ 10,80
Waldviertler Forelle im Ganzen gebraten mit Petersilerdäpfel und Mandelbutter	€ 14,50
Bierkaspressknödel mit Wurzelmilch und Roten Rübensalat	€ 10,10
Haus-Pommes mit Sauerrahm-Frischkäsedip	€ 3,60

Dessert & Käse

Waldviertler Mohnnudeln traditionelle Mehlspeise aus Erdäpfelteig und Graumohn mit hausgemachtem Apfel-Hollerkoch	€ 6,60
Bierschokoladenmuffin mit Brauhaus-Biereis und Himbeersoße	€ 5,90
Topfen-Nougatknödel in Haselnusskrokant mit Vanilleeis und Himbeermark	€ 6,60
Österreichischer Käseteller mit Camembert, Roter Mönch und Kracher Affineur dazu Bio-Butter, Orangenmarmelade, Apfel und Bierbrot	€ 8,70

Tischreservierung

Wir bitten um Ihre Tischreservierung unter 02856/2936-305.